ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರೋದ್ಯಮಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು
ನಿಕ್ ಸುಮಾರು 35 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅದೇ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ. ಕೂದಲಿನ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ . ಇದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಐಸೀಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಲಾಭವು ಸುಮಾರು 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಮೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ವರೆಗೂ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಾವು ನಿಕ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ:
- ಒಂದು ಸರಳ ವ್ಯವಹಾರವು ಒಂದು ಸುಲಭ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವಾರ, ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಂಡತಿ (ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐಸೆಸ್ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ) 60 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವಾನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕಾಯಿತು. ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಯ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯಾಕೆ ಮಾಡುವುದು? "ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನನಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹಿಂತಿರುಗಲಿಲ್ಲ." (ಆಂಡಿ ಗ್ರೋವ್ನ ಪುಸ್ತಕ, ಓನ್ ದಿ ಪ್ಯಾರನಾಯ್ಡ್ ಸರ್ವೈವ್ನ ನಮಗೆ ಜ್ಞಾಪನೆ ನೀಡಿದೆ.) ಎಲ್ಲರೂ ಮರಳಿ ಬಂದರೂ ಸಹ, ನಿಕ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ರೀತಿಯ ಚಿಂತನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.
- ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೋಡಿ. ನಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ನ ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ. "ನಾನು ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ," ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಈಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಕಾಫಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಫಿಯು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ನ, 7-ಎಲೆವೆನ್ ಮತ್ತು ಡಂಕಿನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷದ ಡ್ರೈವ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೇಳಿದೆವು. "ಕಾಫಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲು ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ." ಮತ್ತೇನಲ್ಲವಾದರೆ, ಜನರು ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಒಡೆತನದ ಚಿಂತನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಡೆಲಿಗೆ ನಾವು ಪಾನಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಿಕ್ ನಮಗೆ ಕೇಳಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದು ತೆರೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಾವು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಕ್ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಅವರು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮಾಲೀಕರು ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, "ನಿನ್ನೆ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಆದೇಶದ ಮಸಾಲೆಗೆ (ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಕ್ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಹಸಗಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಹಸಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಡೆಲಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಐದು ಮೈಲಿ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಳಗೆ ನಾಲ್ಕು ಇತರ ಡೆಲಿಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಡೆಲಿ ಮಾಲಿಕನ ನಿವ್ವಳ ಆದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಕ್ ತನ್ನ ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿದನು.
- ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಯುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾವು ಪಣಿನಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಕ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಜಾ, ಸ್ವಚ್ಛ, ವೃತ್ತಿಪರ." ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಂತೆಯೇ ಅವರ ಸೇವೆ, ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸ್ಥಳವು "ಸಾಧಕರಾದ ಹಿರಿಯ ಹುಡುಗರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ." ಹದಿಹರೆಯದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಕ್ ಹೇಳಿದ್ದಾನೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ. ಹದಿಹರೆಯದವನಾಗಿದ್ದಾಗ ನಮ್ಮ ಸಹೋದರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಬಾಸ್ಕಿನ್-ರಾಬಿನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಪಾವತಿಸದೇ ಇರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಹದಿಹರೆಯದವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ MIA ಆಗಿದ್ದರು.
- ಗಾಸಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. 40 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಯಾರ ಬಗ್ಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ gossiping - ಅವರು "ಇದು ಅಪ್ ಮೂಡಲು" ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಒಂದು ಬಾರ್ಬರ್ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮಾಲೀಕರು ಆತನನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು 15 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವನನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೌರಿಕನಾಗಿದ್ದನು. ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಾಟ್ಟಿ ಬಾರ್ಬರ್ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯೋಜಕರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಔಚ್.