ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು
1. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ವಿವರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಸಂಗೀತದಿಂದ ದೀಪಕ್ಕೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಲೆಯಿಂದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ನೀವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡದ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಏನೂ ತುಂಬಾ ಜೋರಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
2. ಊಟದ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸರ್ವರ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಸರ್ವರ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸರ್ವರ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶ ಜೋಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ
ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬೆಂಗಾವಲಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪೋಷಕರನ್ನು ವಸತಿಗೃಹಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು, ಶಿಕ್ಷಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕುಸಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದರೆ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಸೇರಿವೆ.
4. ಭೋಜನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೀಚರ್ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಮೆನುಗಳು
ಒಂದು ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಮೆನು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಮೆನುವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಥವಾ ವಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಿರುಗುವ ಮೆನು ಸ್ಥಳೀಯ, ಋತುಮಾನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾಜಾತನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಮೀಸಲಾತಿಗಳು ಒಂದು ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಐಡಿಯಾ
ಮೀಸಲಾತಿಗಳು ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶಕ್ಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಯುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಭೋಜನ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಭೋಜನವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀಸಲಾತಿಯ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಐದು ಕ್ಲಾಕ್ ಆಸನಗಳು, ಏಳು ಗಂಟೆಯ ಆಸನ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಆಸನ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
6. ಭೋಜನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ
ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ಕ್ಲೋಥ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ (ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟೇಬಲ್ಕ್ಲ್ಯಾಥ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ.
7. ಭೋಜನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು
ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೀನಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ-ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.
8. ಭೋಜನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಆಫರ್ ಟಾಪ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್
ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ ಲೈನ್ ಮದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೀವು ಬಾರ್ನಿಂದ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
9. ಭೋಜನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ತರಬಹುದು
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿ ಅಥವಾ ವೇಗದ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ದಿನ-ದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಭೋಜನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪೋಷಕರು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದವರು), ಉನ್ನತ ಶೆಲ್ಫ್ ಶಕ್ತಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
10. ಭೋಜನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳ ಅಬ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ
ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಆಹಾರದ ಒಲವು (2009 ರ ಮಿನಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಗಾಗ ಅವರು ಮೆನುವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವರು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲಿನಿನ್ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭೋಜನದ ಕೋಣೆಗಳಂತೆಯೇ ಇಂದಿನ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವು.
ಇಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟವು ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುವ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.