ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂಪನಿ ಮಿಷನ್ ಸ್ಟೇಟ್ಮೆಂಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ

ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಪೀನರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಿಂದೆ ಬಲವಂತದ ಚಾಲಕ

ಪ್ಯಾನೆರಾ ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗದ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲ Panera ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಷನ್ ಹೇಳಿಕೆಯು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಡುಗೆ - ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, Panera ಬ್ರೆಡ್ ಎನ್ನುವುದು US ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, US ನಲ್ಲಿನ ಕಲಾವಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಗೀಳು ಹಿಡಿದಿರುವ ಚಾಲನಾ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

Panera ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಷನ್ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಿನೆರಾ ತನ್ನ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಷನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಶಾಪ್ ಹೊರತು, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾಯಕರು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಇನ್ನೂ ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನ್ಯು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೀನರಾ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮಿಷನ್ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೀನರಾ ಅವರ "ಫುಡ್ ಮಿಷನ್" ಹೇಳಿಕೆ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್, ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಎರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ನ "ಫುಡ್ ಮಿಷನ್"

ಜೂನ್ 3, 2014 ರಂದು ಈ "ಫುಡ್ ಪಾಲಿಸಿ" ಅನ್ನು "ಅಧಿಕೃತ" ಎಂದು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ Panera ಫುಡ್ ಪಾಲಿಸಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು PaneraBread.com ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು, ಹಾಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಂಪನಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಬದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ Panera ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ನ "ಫುಡ್ ಪಾಲಿಸಿ" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಸಾರಾಂಶ

" ಶುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಸೇರಿಸಿದ MSG, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಂಬಬೇಕಿದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೆನು : ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ: ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ. "

ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹಾರದ ಫೋಕಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ತತ್ತ್ವಗಳು

ಪ್ಯಾನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಣಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸ್ಥಾಪಕ ಲೂಯಿಸ್ ಕೇನ್. ಲೂಯಿಸ್ ಕೇನ್ನಿಂದ ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪನೆರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ರಾನ್ ಷಿಚ್. ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಇಂದು ಪನೆರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಷನ್ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ರೊನಾಲ್ಡ್ ಎಮ್. ಶಿಚ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ 30, 1953 ರಂದು ಬೋಸ್ಟನ್, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಅವರ ಪೋಷಕರು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ (ತಂದೆ) ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ತಜ್ಞ (ತಾಯಿ).

ಶಾವಿಚ್ ನ್ಯೂ ಜೆರ್ಸಿ, ಲಿವಿಂಗ್ಸ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅವರು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ತೊಡಗಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ಅವರು ರಾಜಕೀಯ ಅಥವಾ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಅವರ ಮೊದಲ ಕೆಲಸ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯ ಪ್ರಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಶಾಯ್ಚ್ ಯೋಜನೆಗಳು ಕಾನೂನನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಬಳಿ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರು. ಮಾಲೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಕಳ್ಳತನದ ಆರೋಪ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಆರೋಪಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಮಾಲೀಕರು ಕೇವಲ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಾಚ್ ನಂಬಿದ್ದರು.

ಆ ದಿನ ಶಾಚ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಆನ್-ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಲಾಯಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ $ 20- $ 30 ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಶಾಚ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಮಳಿಗೆಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶೆಚ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.

ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವೀಧರನಾದ ನಂತರ, ಶಾಚ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ವ್ಯಾವಹಾರಿಕ ಉತ್ಸಾಹ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಸ್ಕೂಲ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ನಿಂದ ಪದವೀಧರರಾದ ನಂತರ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಶನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಚ್ ಒರಿಜಿನಲ್ ಕುಕಿ ಕಂ ಎಂಬ ಚಿಕ್ಕ ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು (ಆ ಕಂಪನಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶ್ರೀಮತಿ ಫೀಲ್ಡ್ಸ್ ಚೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು.)

ಮೂಲ ಕುಕಿ ಕಂನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಶೆಚ್ ನಗರ ಕುಕೀ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಅದು 27 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಲ್ಲರೆ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಕಿ ಜಾರ್ ಎಂದು ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶಾಚ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವನು ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ "ಹೆಚ್ಚು". ಅವರು ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳಾಗಿದ್ದರು.

ಶಾಚ್ ತನ್ನ ಕಂಪನಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಆಸೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಆ ಬಾ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ಚೈನ್ ಬೇಕರಿ ಸರಪಳಿಯು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸ್ ಕೇನ್ರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿವಾಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಚ್ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು.

ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು 225 ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಯಿ ಲೂಯಿಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಭಿನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ನೇಮ್ಸೇಕ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆ ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ Panera ಬ್ರೆಡ್ ಸರಪಳಿಗೆ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ.

ಲೂಯಿಸ್ ಕೇನ್, ಪಾನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೈನ್ನ ಚೈನ್ನ ಸ್ಥಾಪಕ

ಶಾ ಅವರು ಔ ಬಾನ್ ನೋವು ಮತ್ತು ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಲೂಯಿಸ್ ಕೇನ್ರನ್ನು ಪಾಲುದಾರರಾದರು. ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಂಡತಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಸಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಕ್ರಿಯ, ಭಾಗಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಲೋಕೋಪಕಾರಿ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಓನ್ ಬಾನ್ ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಅವರು ರಾಜಕೀಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಸಮುದಾಯ ಸಂಘಟನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು 60 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಡಿವಿನಿಟಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸಂಗ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇನ್ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ ಆಗಿದ್ದರು.

ಕೇನ್ ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಕಾರಣ, ಅವರು ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾದರೂ ಕೂಡ ಅವರು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಅನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಹೂದ್ಯರಾಗಿದ್ದರು, ಅದು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಜೋಡಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಾಹಸದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಆತ ಔ ಬಾನ್ ಪೇನ್, ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರೂಸೆಂಟ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪನೆರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿತ್ತು.