2018 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನ್ಯುಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಕೆಲವು ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ನೀಲಿ ಜೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಉಡುಪು). 2018 ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 2018 ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಪೈಕಿ ಅನೇಕವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರೀಯ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇತರರು ಸಾಹಸ ಸೇವೆಯ ಭೋಜನಗಾರರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಾಗ ಜಾಗತಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವವರು.

ಬೀದಿ-ಆಹಾರ ಪ್ರೇರಿತ ತಿನಿಸು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಕೆಲವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಹವಾಯಿಯ ಪೋಕ್ ಮತ್ತು 'ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 2018 ರಲ್ಲಿ ಇತರರು ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಇಮೇಜ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಮೆನ್ಯುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊಸ ಪದವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ . ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಷಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಇದು ಎಲೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ತಿನ್ನುವ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂದಾಜು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 2018 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇತರ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಝೂಡಲ್ಸ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಂತೆ ನೋಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ವಾರ್ಷಿಕ ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, quinoa ನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ 2017 ರ ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್

ಇದು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ಆಹಾರದ ಟ್ರಕ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಜ್ಬಾಶ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ- ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಸೊಗಸಾದ ಮೆನು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಂತಹ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೆಳದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಎಲೋಟ್ ( ಮೇಯೊನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್) ಅಥವಾ ಲಾಹ್ಮಾಕುನ್ - ಟರ್ಕಿಶ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರು.

ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

2014, 2015 ಮತ್ತು 2016 ರವರೆಗೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಬಾರ್ಟೆನ್ಡೆರ್ಸ್ ಮಿಕ್ಸಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರಿತು. ಪಾರದರ್ಶಕ ರವಿಯೊಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಯರ್ನ ನವೀನತೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸಿತು ಮತ್ತು 2018 ಹುದುಗುವಿಕೆ , ಕ್ಯೂರಿಂಗ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

2018 ಸಹ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚರಾಸ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್, ವೆನಿಸನ್, ಬೈಸನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಕ್ ಮುಂತಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಆಶಾದಾಯಕವಾದ ಟೇಬಲ್ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಬುತ್ಚೆರ್ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೌಸ್ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಕಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್-ಸೈಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನ್ಯುಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಮರ್ಥನೀಯ ಸೀಫುಡ್

2017 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯು 5 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಸುಸ್ಥಿರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಬೆಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. 2018 ಕ್ಕೆ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕೋಕರ್, ನೀಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೀನು (ಟಾವೊಗ್) ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿ. 21017 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪೊಕ್ ( ಪೊ-ಕೇ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು 2018 ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್) ನ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನ್ನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ

ಒಂದು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು. ಮೂಗು-ಗೆ-ಬಾಲ ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ರೂಟ್-ಟು-ಎಲೆಯು 2018 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಸ್, ಸಲಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಸ್ಯದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲುಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿರಿ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫೋರ್ಬ್ಸ್ 2017 ರ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಟ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿನೊಅ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಅಸಹಜವಾದ ಆಹಾರದ ಜೋಡಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೂ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್

ಮತ್ತೆ 2013 ರಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಝತರ್, ಸುಮಾಕ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಅರಿಶಿನವು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾದ್ಯಂತ ಎಳೆತವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಹ್ಯೂಮಸ್, ಲ್ಯಾಂಬ್, ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ (ಮೊಸರು) ಗಳು ಮೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಏಷ್ಯನ್, ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ದಿನದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲ ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್. 2018 ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ( ಐಎಚ್ಒಪಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ) ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಚಿಮಚುರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಪಂಜಾಬಿ ಸಮಾಸ್ಗಳಂತಹ ಜನಾಂಗೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭುಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟದ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ.

ಫುಡ್ ಬೌಲ್ಸ್

2015 ಮತ್ತು 2016 ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ನಂತಹ ಚೈನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ತಂದಿತು, ಬೌಲ್ಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಡೀಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟೆಡ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಬೈಬ್ಬಾಪ್. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು - ಅಥವಾ ಎರಡೂ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಮಾಡುವುದು ವೆಲ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗುಡ್.ಕಾಮ್. ಬೌಲ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕಂಪನಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ

ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಡಿನ್ನರ್ನ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವರ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಯಕೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ? ಇದು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿದೆಯೇ? ಕೇಜ್ ಉಚಿತ? ಅದು ಜೈವಿಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಅದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅಥವಾ GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ? ನೈತಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಬೆಳೆದ, ಮತ್ತು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತೋಟದ ಕಾರ್ಮಿಕರು? ಸಮರ್ಥನೀಯ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮೆನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ

2016 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೆರಿಕನ್ ಆಹಾರ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇವನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರಣ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿರೀಕ್ಷೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆ, ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಭೋಜನ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಪಿಜ್ಜಾವು ಆ ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಗುಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಡೊಮಿನೋಸ್ ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಸರಪಳಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾಣುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಪಿಜ್ಜಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಲಾಕಾರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಸಿವು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರವೇಶ ಅಥವಾ ಒಂದು ಒದಗಿಸಿದ ಘಟನೆಗಳಿಗಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾರ್ಟ್.

2018 ಇದು ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ನವೀನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಲಿದೆ. ಉಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಮುಂತಾದ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಷೆಫ್ಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗಮನವು ತರಕಾರಿ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಭೋಜನ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ​​ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಔಪಚಾರಿಕ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜನಾಂಗೀಯ ಸಮ್ಮಿಳನವು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.