ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕನ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಥೈಸಿದ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು . ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ತಟ್ಟೆಯತ್ತ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
ನೀಲ್ಸೆನ್ವೈರ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಡಾವಣಾಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಶೋಧನೆ ದೈತ್ಯ ನೀಲ್ಸನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್.ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀಲ್ಸನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, 12 ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಅಡಾಪ್ಷನ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಶೀಲರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು "ಹೆಜ್ಜೆಗಳಿಗೆ ..." ಸಹಾಯ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ವಲಯವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾನು ನೂರಾರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಡಾವಣೆಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ನೀಲ್ಸೆನ್ ಹಂತಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹಂತ 1 ರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಹಂತದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ:
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಪಿಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಾನೀಕರಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 5 ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ .
ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವೇ ಹೇಳಿ? ಅದು ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಇಂದಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಬಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ... ಗ್ರಾಹಕರು "ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಆಗ ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ! ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಫುಡ್ ಷೋ ತುಂಬಾ "ನನಗೆ ತುಂಬಾ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕೇ?
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
ಅನೇಕ ಖಾಸಗಿ ಲೇಬಲ್ ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಆಹಾರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ "ನನಗೆ ತುಂಬಾ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಳಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಲೇಟ್ ಜುಲೈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಡುಗಡೆ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸರಿ, ಹೌದು, ಆದರೆ ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ತಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ; ಅವರು ಅಧಿಕೃತ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರು! ಆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿದಾರನನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿದಾರನು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಹೊಸತನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
"ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು "ನಾವು ಗ್ಲೂಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಸಾಲು" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವು ಏನು ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ? ನೀವು ಒಳಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
ಸೂಸಿ ವೈಶಾಕ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2015 ರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ