ತೆರೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವುದು?

ಒಂದು ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾರೂ "ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ" ಇಲ್ಲ. ತೆರೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ; ಅಂದರೆ ಡೈನರ್ಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಶೈಲಿಯ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವೇಗದ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಂತೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಏನು?

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ? ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ನಾಲ್ಕನೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನರಾಗುತ್ತೀರಿ? ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ವಜಾ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು) ಆದರೆ ಅವರ ಮೆನು, ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ನೀವು ನಂತರ ಹೋಗುತ್ತಿರುವವರು. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಊಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆರೆಹೊರೆಗಳು, ಪಟ್ಟಣಗಳು ​​ಮತ್ತು ನಗರಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಯಾರು?

ನಿಮ್ಮ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ ಯಾರು? ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ ಯಾರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು? ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳು? ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು? ಯಂಗ್ ಸಿಂಗಲ್ ವೃತ್ತಿಪರರು? ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಪ್ ಸಹಸ್ರವರ್ಷದ ಕಚೇರಿ ಗುಂಪಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನೀವು ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಯಾವುದು?

ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದ ಬಂಡವಾಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅಧಿಕೃತ ಮರದ ಉಜ್ಜುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವೆಚ್ಚ (ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಒವನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒವನ್ಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸಲು) ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ನಮಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ಗಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇದು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಪಸಂಸ್ಥೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ?

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಸ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಗಳಿವೆ: ತ್ವರಿತ ಹೆಸರು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆನುಗಳು, ಘನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಅವರು ಬೆಲೆಬಾಳಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಸುಮಾರು $ 300,000 ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟ್ಯಾಕೋ ಬೆಲ್ಗೆ $ 1.2 ದಶಲಕ್ಷದಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಸ್ ಮತ್ತು ತಜ್ಞ ಡಾನ್ ದಾಸ್ಕೋಸ್ಕಿಯವರು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಅಥವಾ ಕಳ್ಳರು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರಲು). ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳು, ಫ್ಯಾಷನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ, ಬಂದು ಹೋಗಿ. ತೊಂಬತ್ತರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಯೋಚಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಧವಾಗಿದ್ದವು.

ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಕಿನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಇಬ್ಬರೂ ಕಾಫಿ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವರು ಇತರರು. ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ತೆರೆಯಲು ಆರಿಸುವಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಗರ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ನೇಹಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಹೂಡಿಕೆಯಂತೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾದರೆ, ಹೆಸರು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸ್ವತಂತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆಲಸಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಇರಬಹುದು). ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೀರಿ.