ಪ್ರಸ್ತುತ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ (ಎನ್ಒಪಿ) ನಿಬಂಧನೆಗಳಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎನ್ಒಪಿ ನೀತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಆವರಣ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು, ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಆವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದಿವೆ." ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಜೈವಿಕ ಆಗಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸದ ಕಾರಣ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜೈವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಾರದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಮಾಹಿತಿಯ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎರಡು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಎನ್ಒಪಿ ನಿಬಂಧನೆಗಳು. ಅದು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಕೆಳಕಂಡವುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾವಯವ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.
- ಎನ್ಒಪಿ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಂಪೆನಿ ಅಥವಾ ಅವರು ಖರೀದಿಸುವ ಬೆಳೆಗಾರನು ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಖರೀದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತ್ತುಗೊಳಿಸಿದ / ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
- ನಿಷೇಧಿತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ commingling ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ತಡೆಯಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.
- ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಪ್ರಸ್ತುತ ಎನ್ಒಪಿ ನಿಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಪಡೆದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಉಪಾಹಾರಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು "ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು "ಸಾವಯವ" ಎಂದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.