ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಲು ಹೇಗೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ ಜಾಬ್ ವಿವರಣೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ- ಸರ್ವರ್, ಬಸ್ಸರ್, ಚೆಫ್, ಅಕೌಂಟೆಂಟ್, ಹೋಸ್ಟ್, ಮಾರಾಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಖರೀದಿದಾರ, ಬುಕ್ಕೀಪರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯವನು, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೇಮಿಸಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶುಕ್ರವಾರ ರಾತ್ರಿ ಶಿಫ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಪನೆ? ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಮೂರು ವಿಶಾಲವಾದ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಕೂಡ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಛಾವಣಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಲ್ಲದು. ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಿಸ್ತಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು (ವಿನೋದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ) ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಹೊಸ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗದಾತ ಕೈಪಿಡಿಗಳು ಉದ್ಯೋಗ ವಿವರಣೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೀತಿಗಳು, ಉಡುಗೆ ಕೋಡ್, ನೀತಿ ಸಂಹಿತೆ ಮುಂತಾದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಹೇಗೆ ಬರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ .

ಉಪಾಹರಗೃಹ ಮಾಲೀಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾನೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ನೀತಿ ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿಕೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಡ್ ಫ್ರಿಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮೆನ್ಯು ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದರ ವೇಗವಾದ ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಯವನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಹಣ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಣಕಾಸು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ

ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಜಾಣತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಣಕಾಸು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬುಕ್ಕೀಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಣಕಾಸುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ಬುಕ್ಕೀಪರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲವಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ಕೀಪರ್ನಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ವಾರದ ವಿಮರ್ಶೆಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಚೆಕ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಚೆಕ್ಬುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನ ಗಮನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿದು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕದಿಯುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ರಿಲೇಶನ್ಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸು ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ಜಾಹೀರಾತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ (ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅಸಂತೋಷ ). ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಲುಪಲು ಇದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿದೆ ; ಇದು ಗ್ರಾಹಕರು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬರುವ ಹೊಸ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹಿಂಜರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮವು ಭಾರಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯುಎಸ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಮತ್ತು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಯವು ಅಗ್ಗದವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಊಟದಂತೆ ಭಾವಿಸುವಂತೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಖ್ಯಾತಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.