ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುಗಳಂತೆಯೇ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಾವಯವ ಲೇಬಲ್ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವೆ ನಿಜವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ . ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಜೀವಿಗಳು ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುವ 10 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
01 - ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಗಾರರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಪಿಡಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರು ನೋಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಜನರು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಗಾರರ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸಾವಯವ ಬೆಳೆಗಾರರು, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ದಾಖಲೆಗಳು, ಪರಿಶೀಲನೆಗಳು, ಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಶಿಕ್ಷಣ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖರ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಖರ್ಚುಗಳು.
02 - ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ
03 - ವಿಶೇಷ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು
ಭೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೂರ್ಣ-ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಾವಯವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಾವಯವ ಕಂಪನಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
04 - ಶಿಕ್ಷಣ
ಸ್ವಯಂ ಶಿಕ್ಷಣದ ಹೊರತಾಗಿ, ಸಾವಯವ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸಾವಯವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯ-ಸೆಟ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಸಾವಯವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
05 - ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು
06 - ಸ್ಮಾಲ್-ಸ್ಕೇಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್
ಬಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಗ್ರಾಹಕ ಶಿಕ್ಷಣ , ಮುದ್ರಣ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
07 - ಅಗ್ಗದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್
08 - ಅನ್ಯಾಯದ ಅನುದಾನಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾವಯವ ತೋಟಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೆಳೆ ಒಂದು ಸಬ್ಸಿಡಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಖರ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೊನೆಯ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಬಹುಪಾಲು ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಬೆಲೆಗಳು ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳು ಅವು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಇಂಟರೆಸ್ಟ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಗ್ರೂಪ್ (CALPIRG) ನ ಒಂದು ವರದಿ, 1995 ಮತ್ತು 2010 ರ ನಡುವೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ತೆರಿಗೆದಾರರು 260 ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೃಷಿ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರು. ಈ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ರಾಜ್ಯಗಳು. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಂತಹ ಸರಕು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹಣಕಾಸು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಂಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
09 - ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ
ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಂಡರೆ , ಸಾವಯವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಗ್ಗದ, ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಯಸುವವು.
ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಬು, ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಪೂರೈಕೆಯು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರಗಳ ಒಳ್ಳೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಕೂಡಾ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಕಂಪನಿಗಳು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಅವು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
10 - ಮಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೋರಿ
ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ ಭೂಮಿ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಲ ಮಾಲಿನ್ಯದಂತಹ ಪರಿಸರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತೆರಿಗೆ ಡಾಲರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಬಜೆಟ್ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೀಟನಾಶಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿಲೇವಾರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪಾಯ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೀಟನಾಶಕ-ತುಂಬಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮಸೂದೆಗಳನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಜೀವಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಾಣಿ ಕಲ್ಯಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗ್ಗದ ಜಾರು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಅವರ ಅಧಿಕ ಬೆಲೆಯ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕಥೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಣದ ಉಳಿತಾಯ.