ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯಾಪಾರವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇಂದಿನ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯಾಪಾರವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಿಂಸೆಯ ಕಾರ್ನೊಕೊಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಫುಡ್ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಕುಂಗ್ ಪೊವ್ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಹತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೆರೆಹೊರೆಯು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಾನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಅವರು ನೀವು ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಅಥವಾ ನಗರಗಳು ಮೊಬೈಲ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹಂತವು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಹಣದ ವೆಚ್ಚ. ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15,000 ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಗದು ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರ, ಅಥವಾ ಹೂಡಿಕೆದಾರರ ಮೂಲಕ ಹಣಕಾಸಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣಕಾಸು ಹುಡುಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ .
3. ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಟ್ರಕ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ (ಅದು $ 150,000 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರನ್ ಮಾಡಬಹುದು) ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಂತರ ವಿಮಾ (ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಾಹನ), ಪ್ರೊಪೇನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಜನರೇಟರ್ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಆಹಾರ ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ಬಾಡಿಗೆ ಶುಲ್ಕಗಳು ಇವೆ.
4. ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಬ್ಬರು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರವಾನಗಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತೀವ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಲುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ದಯೆ ತರುವಂತಿಲ್ಲ. ಅದು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹತ್ತಿರ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕೇವಲ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
7. ಯಶಸ್ವಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಾನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಟ್ರಕ್ ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮೇಲೆ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಲು ಸಂಚಾರ ದಟ್ಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರತವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟೆ.
8. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಊಟ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಗೆ, ಪೋಷಕರು ಅವರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಭಾವನೆ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಚಕ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಕುರಿತು ತಿಳಿಯಿರಿ.
9. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಫೇಸ್ಬುಕ್, ಟ್ವಿಟರ್, ಮತ್ತು Instagram ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಸೈಟ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಧರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ, ಸರ್ವರ್, ಡಿಶ್ವಾಶರ್, ಬುಕ್ಕೀಪರ್ ಮತ್ತು ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನಮೋಹಕವಾಗಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಮಾಲೀಕರಾಗುವ ಮೊದಲು, ರಿಯಾಲಿಟಿ ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪುರಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ, ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಫುಡ್ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ರೇಸ್ . ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾರಂಭದ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಓವರ್ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.