ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇವೆ. ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ತನ್ನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಲೀಕರು ಅನೇಕ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಪ್ಪಾಗಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ಇತರ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ / ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ? ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ವಿಷಯದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ? ನಿಮ್ಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದಿಂದ ಹೇಗೆ ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ-ಅವುಗಳ ಮೆನುಗಳು , ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವಾ ಶೈಲಿಗಳು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಏಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ? ಇದು ನೀಡಲಾಗುವ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರವೇ? ಬಹುಶಃ ಇದು ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಗಿಮಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕಂಡುಹಿಡಿ. ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ "ರಹಸ್ಯ ಡೈನರ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಜನರನ್ನು ಏಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇತರ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮುಂಚೆಯೇ ಈ ಸತ್ಯ-ಹುಡುಕುವ ಮಿಶನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಜಂಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಲೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರಲು ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆನು ಅಥವಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಪದವು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕೃತ ಮರದ ದಹನ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಣತಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಒವನ್ ಗಿಂತ ಸಾವಿರಾರು ಮೊಳಕೆ ವೆಚ್ಚದ ಓವನ್ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಂತಹ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಭಾರೀ ಸಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಭಾರಿ ಪಾವತಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ-ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕನಸು ಕಂಡಿದೆ , ಆದರೆ ಸಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮಾರಾಟದ ದೃಢವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಖರ್ಚನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಘನ ಗ್ರಾಹಕರ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಏನೂ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಇರಿಸಿ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದರಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹಣದ ಬೃಹತ್ ಹೊರಹರಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮವಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಕನಿಷ್ಠ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಐಟಂಗಳಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಸಗಟು ಮೆಟಾಮಾರ್ಫೋಸಿಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ದಿನದಿಂದ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೇಮಕ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಫೋನ್ಗೆ "ಹಲೋ, ಬೇಕರಿ!" ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು 4 ಗಂಟೆ ನಂತರ "ಹಲೋ, ಲುಯಿಗಿಸ್!" ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ .

ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲುಯಿಗಿ ಅವರ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದಿ ಬೇಕರಿ ಹುಲುಸಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು.

ನೀವು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ವಿತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬಾಯಿಯ ಮಾತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, "ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಬನಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!" "ವಾಹ್, ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ? ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ? ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಬೇಕು." ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, "ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನಾ?" ಎಂದು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿ ವೇರಿ ಆಫ್ ಫ್ಯಾಡ್ಸ್

ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫೀಹೌಸ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ 1990 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ-ಮತ್ತು-ಪಾಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಪಸಿನೊವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು? ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗೆ ಏರಿತು, ಆದರೆ ಇತರರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈಗ ಅವರು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.