ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಐದು ಮಿಥ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಓನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಓದಿ

"ನಾನು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ." ಆ ನಾಲ್ಕು ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಸೂಯೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವವು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾವಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಆದರೆ, ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಇವೆ.

ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪುಟಿದೇಳುವಂತಹ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಓಡಿಸೋಣ.

ಇದು ವಿಕೆಡ್ ಫನ್ ಜಾಬ್!

ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿನೋದವಾಗಿದ್ದರೂ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಎಲ್ಲ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಟಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಂತಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಎಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿರಿ. ನೀವು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇಸ್, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ, ಎಂದಿಗೂ, ಜೊತೆಗೆ ನಾವು 13 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದವರೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆವು. ಆ ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳು.

ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ!

ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹೋಗಬೇಡಿ. $ 200 ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ವೇತನದಾರರ, ಮಾರಾಟ ತೆರಿಗೆ, ವಿಮೆ, ಬಾಡಿಗೆ, ಅಡಮಾನ, ಆಹಾರ ಖರೀದಿಗಳು, ಮದ್ಯ ಖರೀದಿಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು, ರಿಪೇರಿಗಳು, ಇಕ್ಟುಗಳಿಗೆ $ 200 ರಷ್ಟನ್ನು ಪಾವತಿಸುವಿರಿ ... ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ? ಉಪಾಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಯೋಗ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ಓದಲು = ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿಲ್ಲ) ಆದರೆ ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕಾಯದೆಯೇ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪೇಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುವರು ಎಂದು ಹಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸತ್ತ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲ.

ನಾನು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಬಲ?

ಇರಬಹುದು. ನೆಚ್ಚಿನ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದ ಹಣವನ್ನು ಹಣವನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರ ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತವಲ್ಲ. ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಧಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು (ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲದವರು) ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ!

ನಾನೂ, ನನಗೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪುರಾಣಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾವಿರಾರು ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಫುಟ್ಬಾಲ್ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಯಾರೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಸ್ಟಾರ್ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರಾಚೆಲ್ ರೇ ಮತ್ತು ಗಿಯಡಾ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ! ನಾನು ಪವರ್ಬಾಲ್ ಗೆಲ್ಲುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೇಟ್ರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ವಾಸ್ತವವಲ್ಲ. ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಲು ಇಲ್ಲ. ನಾನು ವಾಸಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅದರಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ.

ಎಮೆರಿಲ್, ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮತ್ತು ಬಾಬಿ ಫ್ಲೇ ಮೊದಲಾದ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ. ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಲದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಕುಕ್ ವೇರ್ ಸಾಲುಗಳು, ಜಾಹೀರಾತುಗಳು, ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ... ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಬರುತ್ತದೆ ... ಕಠಿಣ ಕೆಲಸ ! ನಟಿಸುವುದು ಅದರ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬಹುದು, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಜೋ ಎಂದು ನೀವು ನೆಲೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದರಲ್ಲೇ ಇರಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ