ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ $ 10 ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಾರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬರಗಾಲವು $ 50 ಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ? ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಕು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವ ಪ್ರಸಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಎಂದರೇನು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಮೆನು ಬೆಲೆ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಪ್ರೈಸ್ ಎಂಬ ಶಬ್ದವನ್ನು ಊಟದ ಪೋಷಕರು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಐಟಂಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಲೋಚಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಾಗ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಬೆಲೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಗಿದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದೂರಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಬಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಅಗ್ಗದ ಅಥವಾ ಗೋಚನ್ನು ಕಾಣಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಏನು ಎಂದು ಕೇಳಿ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಿಳಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮೇಲೆ? ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ನಂತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದರವನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೆ? ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಆಯ್ದ ಕಡಿತಗಳಂತಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೋಷಕರು ಆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಒಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೈರಿ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಆಫ್ ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸುವ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಖರೀದಿಸದಂತಹ $ 50 ಭೋಜನವನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು) ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿತರಕರು ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ.