ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ಹೇಗೆ

ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವು ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ ಲೇಔಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೆನುಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ವಿಪರೀತ ಶಬ್ದದ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆನು ಮೂಲಗಳು

ಆದರ್ಶ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಐಟಂಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ.

ಮೆನು ಬೆಲೆ ನಿಗದಿ

ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ಗಣಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಲೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮೆನು ಲೇಔಟ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಲೇಔಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪ್ರತಿಫಲನವಾಗಿದೆ. ಔಪಚಾರಿಕ ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸಗಳು, ಫಾರ್ಮಲ್, ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಅಥವಾ ಲವಲವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಥೀಮ್ಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಫಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ, ಹವಳ, ಋಷಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಮ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೆನ್ಯು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಫೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಫಾಂಟ್ಗೆ ಇದೇ ನಿಜ. ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಫಾಂಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸರಳ ಫಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಕ್ರೀಡಾ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಔಪಚಾರಿಕ ಅಥವಾ ತಮಾಷೆಯ ಆಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಓದಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಫಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿವೇರ್.

ಮೆನು ವಿವರಣೆಗಳು

ಒಂದು ಮೆನು ವಿವರಣೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಅತಿಥಿ ಬಾಯಿಯ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ಜನಾಂಗೀಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮೆನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನ್ ಐಟಂಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಆಹಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಹೈಪರ್-ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೋಟಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ "ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು" ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಸಹಾಯಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಿಗಮದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮೈಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸುಲಭವಲ್ಲ) ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಜಾಗದಲ್ಲಿ 15-25% ರಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಿಫ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಷ್ಟು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯ ರನ್. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಾಹಕ ಆಸನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಹ ಪ್ರಧಾನ ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.