ರಿಸೆಷನ್ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ವತಂತ್ರ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ನಿರುದ್ಯೋಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ವೇತನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವಶ್ಯಕತೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ತಿನ್ನಲು ಹೋದಾಗ, ಅವರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಡಾಲರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ, ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯ.
2009 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕುಸಿತದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸುಳಿವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಇದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ? ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಕಡಿತಗಳಂತಹ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯ ಇರಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ .
ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ
ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ಜಾಹೀರಾತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಂಜರಿತ ಜಾಹೀರಾತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ ಅಲ್ಲ. ರೇಡಿಯೊ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು, ಟಿವಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧ್ಯಮ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ವಾರ್ತಾಪತ್ರಿಕೆಯ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ವೇತನದಾರರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ವೇತನದಾರರನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಸೋಮವಾರ ರಾತ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಸರ್ವರ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಹೋಸ್ಟ್? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಂಬಳದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ. ನೀವು ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ವ್ಯವಹಾರದ ನಂತರ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೋಮವಾರ ರಾತ್ರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೋಮವಾರ ರಾತ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ರನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು, ಎರಡು, ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರವು ಎತ್ತರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ (ಮುಂದಿನದು).
ಆಫರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಚಾರಗಳು
ಎರಡು-ಫಾರ್-ವಿಶೇಷಗಳು, ಕೂಪನ್ಗಳು, ಮುಂಚಿನ ಹಕ್ಕಿಯ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಹಿಂಜರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಬಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಂಗ್ ನೀಡಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಕಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ಸಂತೋಷದ ಗಂಟೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ, ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆನ್ಲೈನ್ ಪ್ರಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ Instagram ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಿವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವುದರಿಂದ, ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ . ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಈ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿಂಜರಿತ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು. ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖರ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.