ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಳ್ಳತನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎದುರಾಗುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದು ಎಷ್ಟೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಳ್ಳತನದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೌಕರರ ಕಳ್ಳತನ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕದಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಚಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ನೀಡದೆ ಸೇರಿದಂತೆ. ಅನೇಕ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕದಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾತ್ರ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಲುಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿವೆ.
ಕಳ್ಳತನ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವರೆಂದು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕದಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಇನ್ವೆಂಟರಿಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆಗೇ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಇರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ , ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೀಡುವ "ಫ್ರೀಬೈಸ್" ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದೇಶವನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ / ಮಾಲೀಕ ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಟಿಕೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭದ್ರತಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಕದಿಯುವಿಕೆಯು ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಷೇಧದ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ವಿತರಣಾ ಟ್ರಕ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದೇಶ, ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಕಳವು ತಡೆಯಿರಿ.
ಪ್ರತಿ ಷೈಫ್ಟ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಾಸ್ತಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಬೇಕಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡಿಗೆಮನೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಆಹಾರದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮಾಯಾ ಮಾಯವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕದಿಯುವುದರಿಂದ ನೌಕರರನ್ನು ಇಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು , ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಮದ್ಯದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಸಾರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರಾಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರಾಹಕರ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಮತ್ತು ಡೆಬಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಿಸಿಐ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ
ಪಿಸಿಐ ಪಾವತಿ ಕಾರ್ಡ್ ಉದ್ಯಮದ ಡೇಟಾ ಭದ್ರತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಂದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪಾರ, ಅವರು ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ವಹಿವಾಟುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಪಿಸಿಐ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಆಗಿ ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯೆಂದರೆ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಹಿತಿ ಕಳವುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಫೈರ್ವಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭದ್ರತಾ ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
ಭದ್ರತಾ ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕಳ್ಳತನ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ವೀಡಿಯೊ ಕಣ್ಗಾವಲು ನಿಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಗೌಪ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ .
ಹಣದ ಸೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ತಮ್ಮ ಶಿಫ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು, ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅಥವಾ ಹೆಡ್ ಸರ್ವರ್ ಮಾತ್ರ ನಗದು ಡ್ರಾಯರ್ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನೋಂದಣಿ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತ. ಕೆಲವು ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಗದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಕೈಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಪಹರಿಸುವುದರ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶ.
ನೌಕರರು ಕದಿಯುವ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ನೀವು ಈ ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಪಟ್ಟಿ, ವೀಡಿಯೊ ಕಣ್ಗಾವಲು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಮುಂದಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.