ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕನ ಜಾಬ್ ವಿವರಣೆ
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕಾದ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಜನರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ನೇಮಕ ಮತ್ತು ಫೈರಿಂಗ್
ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಹೊಸ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ. ಕಿಚನ್ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಬದಲಿಗೆ ತಲೆ ಬಾಣಸಿಗ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ವೆಂಟರಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಕರ್ತವ್ಯವು ದಾಸ್ತಾನು ಆದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಡಿಶ್ವೇರ್ಗಳಂತಹ ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾರ್ಗಾಗಿ ಮದ್ಯ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅಥವಾ ತಲೆ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಈ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಥವಾ ಕುಕ್ ಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅತೀವವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಆದೇಶದ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಯಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಾಹಕನು ಅದನ್ನು ಬಜೆಟ್ನೊಳಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಾವಣೆಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಶುಲ್ಕವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವರ್ಗಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ಈವೆಂಟ್ ಯೋಜನೆ
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಟರೇಷನ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ , ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಘಟನೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ಬುಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಹಕಾರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಬದಲಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ
ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು
ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿಯಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಬಜೆಟ್ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಂತೋಷದ ಗಂಟೆ ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಎರಡು-ಫಾರ್-ಒಂದು ವ್ಯವಹಾರಗಳಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಚಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಬುಕ್ಕೀಪಿಂಗ್
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ದೈನಂದಿನ ವ್ಯವಹಾರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಠೇವಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೆಕಿಂಗ್ ಖಾತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾತೆಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಳವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಸ್ತಕಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಗಂಟೆಯ ವೇತನಕ್ಕಿಂತ ಸಂಬಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯವು ಗಾತ್ರ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲೇಜು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು $ 30,000 ನಿವ್ವಳವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಐದು ಪಂಚತಾರಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕವನ್ನು ಆರು ಅಂಕಿಗಳಷ್ಟು ತರಬಹುದು. ಆಪಲ್ಬೀ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸರಣಿ ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ವರ್ಷಕ್ಕೆ $ 50,000 ರಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಹಿಂದಿನ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ದಿನದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಘಟಿತರಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.