ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಲಸ

01 - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಬುಕಿಂಗ್ ಕೀಪಿಂಗ್ಗೆ ರಿಪೇರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರ್ಥಿಕ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಯಾರೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ "ಬಲ" ನೀವು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತದೆ.

02 - ಎಕ್ಸಿಕ್ಯುಟಿವ್ ಚೆಫ್ / ಕಿಚನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್

ಇದು ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ (ಅಥವಾ ಹುಡುಗಿ), ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಧಾನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಯಶಃ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ, ನೇಮಕಾತಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಗುಂಡಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣಾ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಿರುತ್ತಾನೆ.

03 - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ದಿನಪತ್ರಿಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕಾದ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಜನರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

04 - ಸರ್ವರ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಚಾರಕವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಳಪೆ ಸರ್ವರ್ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದೂರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸರ್ವರ್ ಕೆಲಸದ ವಿವರಣೆಯು ಕೇವಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿವಿಧ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

05 - ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್

ಮನೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಮುಂಭಾಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ತಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ (ಸೇವೆ ಬಾರ್) ಉಳಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೊಣೆಗಾರರಾಗಿರಬಹುದು.

06 - ಹೋಸ್ಟ್

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು, ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸನ ಗ್ರಾಹಕರು. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) ಇಲ್ಲದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥೇಯ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ವಿನಯಶೀಲನಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲದೆ ಸಂಘಟಿತ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಹು-ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಿರತ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು.

07 - ಡಿಶ್ವಾಶರ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರವೇಶ ಹಂತದ ಸ್ಥಾನ, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಡರ್ರೇಟೆಡ್ ಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮಹಡಿಗಳು, ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಕನಸಿನ ಕೆಲಸವಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು- ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ತಮ್ಮ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಾತ್ರಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ತರಬಹುದು.

08 - ಬುಕ್ಕೀಪರ್ ಅಥವಾ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುವ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಮಾಲೀಕರು ಬುಕ್ಕೀಪರ್ ಅಥವಾ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯೋಗಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದೈನಂದಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ವೇತನದಾರರ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತಹ ಹಣಕಾಸು ವಹಿವಾಟುಗಳನ್ನು ಪುಸ್ತಕ ಪತ್ರಕರ್ತನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಒಂದು ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಲಾಭ ಮತ್ತು ನಷ್ಟ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಆ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬುಕ್ಕೀಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಮಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇಮಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಣವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರದೇಶವಲ್ಲ. ಬುಕ್ಕೀಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೌಕರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಣಕಾಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೊದಲು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

09 - ನಿರ್ವಹಣೆ

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇಡೀ ವಾಕ್-ಇನ್ ಕೂಲರ್ಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಕರಣಗಳಿವೆ. ಬುಕ್ಕೀಪಿಂಗ್ನಂತೆ, ದಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ದಿನ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇತರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಏನಾದರೂ ಮುರಿದರೆ ದುರಸ್ತಿಗಾರನನ್ನು ಕರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಸಮಯದ ನಿರ್ವಹಣೆ / ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.