ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ, ಇದು ಔಪಚಾರಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಕೇವಲ ಮೇಜು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ವೇಟಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಓಎಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ-ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಅಡಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನ
ಮೊದಲಿನದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ನೀವು ನೀಡಲಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಇದು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೂತ್ಗಳು (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನ) ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಆಸನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೂತ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆ. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸೀಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೋಡು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆ ತೋಡು ನನ್ನನ್ನು ಹುಚ್ಚಿಯಾಗಿ ಓಡಿಸಿತು - ಇದು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗಮನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಶುದ್ಧ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಡಿಟ್ಟೊ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಒಂದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಟ್ಟೆಗೆ ಮರದ ಬದಲಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಿಸೈನ್
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಾಗತ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿರತವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಡೈನರ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು
ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವು ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ನಿಲ್ದಾಣದ ನಿಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅದೃಶ್ಯವಾಗಬೇಕು. ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕಾಫಿ, ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಪ್ಕಿನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಪಿಓಎಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾಯುವ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಓದಿ.
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್
ಹೋಸ್ಟ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ಪಕ್ಕದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೋಸ್ಟ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಆತಿಥೇಯ ಕೇಂದ್ರವು ಎತ್ತರದ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ವೇದಿಕೆಯ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಟಾಪ್ ಡೆಸ್ಕ್ನಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಆತಿಥೇಯ ಕೇಂದ್ರವು ಒಂದು ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಹೋಸ್ಟ್-ಹೋಗಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಅದು ಅಧಿಕಾರ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ಟೇಶನ್ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಓದಿ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾರ್
ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಅದರ ಮುಂದಿನ ಹಕ್ಕನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಸೇವೆ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಬಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.