ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ರಿಟರ್ನ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನ ವಾತಾವರಣವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಹಿತಕರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಂತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೌಡ್ ಸಂಗೀತ, ಫಾರ್ಮಿಕಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಜಾಝ್, ಲಿನಿನ್ ಟೇಬಲ್ಕ್ಲೋಥ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಾಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು.
ಸಮತೋಲನ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಡೈನರ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಡಿಸೈನ್ ಪ್ರಾಬ್ಲಂ ಪ್ರದೇಶಗಳು
ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ , ಕೆಟ್ಟ ಮೇಜಿನಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶಗಳು - ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳಗಳು - ಅಡಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ, ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟದ ಪೋಷಕರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಮರದ ವಿಭಾಗಗಳು, ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪರದೆಯಂತಹ ವಿಭಾಜಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿರೀಕ್ಷಣಾ ನಿಲ್ದಾಣ ಅಥವಾ ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ದಿನ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪ್ರತಿ ಸೀಟಿನಲ್ಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಒಬ್ಬರು ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ನೇರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲದಿಂದ ಕರಡು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಂಗೀತ
ಸೈಲೆನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಅಲ್ಲ.
ಮೆನುವಿನ ಶೈಲಿಯ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳ ಕಲಾಕೃತಿಯಂತೆಯೇ ಸಂಗೀತವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೇಳಲು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ.
ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ರೇಡಿಯೋ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯೂಸಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಮುಸಾಕ್ ನಂತಹವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಲೈವ್ ಎಂಟರ್ಟೈನ್ಮೆಂಟ್, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾತಾವರಣದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಗೀತಗಾರ ಅಥವಾ ಗುಂಪು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಲ್ಲದು. ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರದ ಕೆಲವು ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ನೇರ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ತಾಪನ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ
ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಹೊಸ ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ (ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ) ಪರಿಗಣನೆಯು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳನ್ನೂ ಧೂಮಪಾನವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಾಣಿಜ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಳಿಪಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಹುಡ್ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಯಾವುದೇ ಹವಾ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಏರ್ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖ ತರಂಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲದ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಪೋಷಕರು ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಳಿದುಹೋಗುವಂತೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣವು ಕಳೆದುಹೋದ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಠಡಿಗಳು
ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಠಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟ್ ರೂಂಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದ್ದರೆ). ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಬಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು.