ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ
ಮೆನು, ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ವಾಯುಮಂಡಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿವೆ.
ಮೆನು
ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬಾರದು- ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಪೋಷಕರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನನ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಆಧುನಿಕ ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ . ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರಗಳು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಗುವ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಮೆನ್ಯುಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಋತುಮಾನದ ವಸ್ತುಗಳು ತಾಜಾತನದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ವಿಧದ ಸಣ್ಣ, ತಿರುಗುವ ಮೆನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಅಲೆನ್ನ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಡ್ ಲೈಟ್ ಇಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅಗ್ರ ಶೆಲ್ಫ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನಂತರದ ಭೋಜನ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಬೇಕು. ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಉಪಾಹಾರ ಮಂದಿರಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರ್ಯೂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಸರ್ವರ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು.
ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ
ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸೇವೆಯು ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸೇವೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕರನ್ನು ಬೆಂಗಾವಲು
- ಪೋಷಕರಿಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟುಗಳಿಗೆ ಬೆಂಗಾವಲು
- ಪಠ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಟೇಬಲ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವುದು
- ಪೋಷಕನು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಲಿನಿನ್ ನಾಪ್ಕಿನ್ನನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
- ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು
- ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವುದು
ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ಪರಿಚಾರಕದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕು. ಗ್ರಾಹಕರು ಮೆನು ಅಥವಾ ಐಟಂ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಳಿದಾಗ ಅವರು ಮೆನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿವರಗಳಿಲ್ಲ.
ವಾಯುಮಂಡಲ
"ಲೀ ಫ್ಯಾನ್ಸಿ-ಸ್ಮ್ಯಾನ್ಸಿ" (ಅಥವಾ ಇಲ್ಕ್ನ ಏನೋ) ನಂತಹ ಹೆಸರಿನ ಸ್ನೂಟಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾದ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯತೆಯಿಂದ ಸಾವಯವ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀನಾ, ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ವೇರ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಗದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟೈರೋಫೋಮ್).
ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉಳಿದ ವಾತಾವರಣವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾಂಡೆಬ್ರಾಬಸ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೆಂಟರ್ಪೈಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹಿಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿಗೆ ದಪ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿನ್ನಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನುಡಿಸುವ ಸಂಗೀತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಝ್ ಟ್ಯೂನ್ಗಳ ಆಧುನಿಕತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಂದ (ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್) ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಯುವುದು.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲದೆ, ಸರಳವಾದ ಡಿನ್ನರ್ನಿಂದ ಬೀದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಕೆಫೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಬೇಕು). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣವು ಅದು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕು, ಅದು ಎರಡು ಅಥವಾ $ 8 ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ $ 8 ಟ್ಯಾಬ್ಗೆ $ 400 ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ನೀವು ಮೀಸಲಾತಿ ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನವು ಟುಕ್ಸೆಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ವರ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಉತ್ತಮ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ, ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ, ವಾತಾವರಣ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಅದೇ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಊಟದ" ಸ್ಥಾಪನೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೂಡ.