ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ

ಯೋಜನೆ, ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಆಜ್ಞೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಚನ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಿದ್ದರೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸತತವಾಗಿ ಸಂಜೆ ನೂರಾರು ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ರನ್ನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ ಯೋಜನೆ

ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಲ್ದಾಣಗಳಿವೆ . ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಸೌಟೆ ಸ್ಟೇಷನ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇದೆಯೆ? ನಂತರ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ನಿಲ್ದಾಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಬಹಳಷ್ಟು? ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಗಣನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಘಟಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾಗವನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ವೇಳೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು , ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಡಾಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಓವನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಗಳಂಥ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ತಯಾರಕರು ಮುಂತಾದ ಗುತ್ತಿಗೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ!) ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ, ಮೃದುವಾದ ಓಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಜನೆ ಇದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ, ಮಾಸಿಕ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಕಿಚನ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಬಲೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದರಿಂದ, ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪರಿಶೀಲನಾ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮುಗಿದವು ಮತ್ತು ನೌಕರರು ಮುಂದಿನ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ ಅವರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಯವಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇತರರಿಗೆ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕುಕ್ಸ್, ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುವಾಗ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರದಿದ್ದರೂ, ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಹಿವಾಟು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವ ನಡವಳಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡುವುದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎರಡೂ ಹಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ( ನಿಖರವಾಗಿ 10 ). ಮತ್ತು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಂತೋಷದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಂತೋಷ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಂದರ್ಥ.

ಅವರು ಎಂಟಿವಿ ಕ್ರಿಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ, "ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ನಡೆಯುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ" (ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೆಸರಾಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಬೆಡ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾ ಹೊರತು, ಆದರೆ ಏನೇ). ಮಾಯಾ ನಡೆಯುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ. ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Third