ಗೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಹೋಸ್ಟ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸ್ವಾಗತ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಲೇಖನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಟರರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಮದುವೆಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಪಕ್ಷಗಳಂತಹ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಕೆಳಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಫೆಟ್ಗಳು ನೀಡಲಾಯಿತು

16 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ, ಮಧ್ಯಾನದ ಊಟವು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಫೆಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಡಿನ್ನರ್ ವಿವಾಹಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಫೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಲೇಪಿತ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಯಾವುದೇ ತಿನಿಸುವನ್ನು ಮಧ್ಯಾನದ ಸಾಲಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಫೆಟ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಘಟನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಪುರಸ್ಕಾರಗಳು

ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಯ ನಡುವಿನ ಔಪಚಾರಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ವಾಗತ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕ ಅಥವಾ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮದುವೆಯ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇರವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನಾಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರಿನಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ 500 ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟೆಡ್ ಡಿನ್ನರ್ಸ್

ಕುಳಿತಿರುವ ಭೋಜನದೆಂದು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಎರಡೂ.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೌಜನ್ಯ ನೀಡುವಂತೆ, ಆತಿಥೇಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಅಂದರೆ ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹೆಡ್ ಕೌಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮದುವೆಯ ಸ್ವಾಗತದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಲೇಪಿತ ಔತಣಕೂಟವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಜನರನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿ 10-12 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ 1 ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಯುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾರ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವುದು.

ಚಹಾಗಳು

ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಒದಗಿಸಿದ ಈವೆಂಟ್ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಎರಡು ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಧುವಿನ ಶವರ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ದಿನ ಮುಂತಾದ ಸಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಹಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಯ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಶುಲ್ಕ ಬೆರಳು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳು, ಬಫೆಟ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಚಹಾಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವವರು ಪಂಚ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಲಘು ಆಲ್ಕಹಾಲಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು. ಮಧ್ಯಾನದ ಹಾಗೆ, ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಾನದಂತಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ಈವೆಂಟ್ ಹಾಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪ್ರತಿ ನಿಲ್ದಾಣವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಥೀಮ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ನಿಲ್ದಾಣವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಹಾರದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾನದ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಊಟದ ನಡುವೆ ಬೀಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇತರ ವಿಧದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅದ್ದೂರಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಊಟದಿಂದ ಸರಳ ಭೋಜನಕೂಟದ ಬಫೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಯ ಘಟನೆಗಳು ಇವೆ. ಒದಗಿಸಲಾದ ಈವೆಂಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.