ಸಹಸ್ರಾರು ಜನರೇಷನ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಸ್ರವರ್ಷದ ಊಟದ ಟ್ರೆಂಡ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನು, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾನ್, ಅಥವಾ ಸೋಷಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಪೀಳಿಗೆಯು ಈಗ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪಿನೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, 18-34 ವಯಸ್ಸಿನ 80 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಖರೀದಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ಸ್ ಮೀರಿಸಿ ಪೋಯ್ಸ್ಡ್, ಸಹಸ್ರಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಊಟದ ಔಟ್ ಮೇಲೆ $ 247 ಶತಕೋಟಿ ಖರ್ಚು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಿಲ್ಲೆನಿಯ ದ ಊಟದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜನ್ ಎಕ್ಸ್-ಇರ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಹಸ್ರವರ್ಷವು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಹಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವರು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಊಟದ ಆದ್ಯತೆ ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಚಿಕ್ಕ ಪೀಳಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ಪೀನರಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲಾಭದಾಯಕ ಸರಪಳಿಗಳು. ಸಹಸ್ರವರ್ಷವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಲಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ಸಹಸ್ರವರ್ಷವು ತಮ್ಮ ಗೆಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಗಾಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವು ಸಹಸ್ರವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಲುಪುವ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ಸಹಸ್ರಾರು ವರ್ಷವೂ ವಿಭಿನ್ನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಮರುಬಳಕೆಗೆ ಮೀರಿದ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ನೀಡಲು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೆನುಗಳು, ಜನಾಂಗೀಯ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮುದಾಯಿಕ ಊಟದ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಹಸ್ರಾರು ಊಟದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮಿಲೇನಿಯಲ್ ಔಟ್ನಂಬರ್ ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ಸ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಲಾಯಿತು, ಡಬ್ಲ್ಯುಡಬ್ಲ್ಯುಐಐ ನಂತರ ಜನಿಸಿದವರು, ಆರಂಭಿಕ ಸಿಕ್ಸ್ಟೀಸ್ ರವರೆಗೆ. ಜೆನೆರೇಶನ್ ವೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸಹಸ್ರಮಾನದ ನಂತರದ ದಶಕಗಳ ನಂತರ ನಂತರದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ನಡುವೆ ಜನಿಸಿದವರು. ಈಗ ಅವರ ಹದಿಹರೆಯದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಪೀಳಿಗೆಯು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ.

ಸುಮಾರು 80 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರೊಂದಿಗೆ, ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೇಬಿ ಬೂಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜನ್ ಝೆರ್ಸ್ಗೆ ಪೂರೈಸಿದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಆಹಾರ ಅಡ್ವೆಂಚರ್ಸ್ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ, ಸಹಸ್ರಾರು ಹೊಸ ಸವಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ , ಕೋಮು ಊಟದ ರೀತಿಯ ಮಿಲೇನಿಯಲ್ ನ 55% ರಷ್ಟು, 40% ಆದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. 30% ಜೈವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು (ಜೆನ್ ಎಕ್ಸ್ನ 21% ಮತ್ತು ಬೂಮರ್ಸ್ನ 15% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಮತ್ತು 80% ರಷ್ಟು ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ಜಾಗತಿಕದ್ದು, ಅವರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಹಸ್ರವರ್ಷವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಒಂದು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ

ಆಲ್-ನೀ-ಆಫ್-ದಿನಗಳು ಬಫೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಸಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇದು 2013 ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಸರ್ವೇಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, 81 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನ್ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

72% ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - 75% ಪುರುಷರು 66% ಪುರುಷರು. ಸಹಸ್ರವರ್ಷವು ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಮುದಾಯವು ಸಹಸ್ರಾರು ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಸಮುದಾಯ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ವರದಿಗಳು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಲೆನಿಯಲ್ಸ್ಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ: ಎನಿಗ್ಮಾವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, 76% ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 63% ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕಂಪೆನಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು "ಹಸಿರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಮೀರಿದೆ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ವೇರ್ಗಳು, ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಟೇಕ್ಔಟ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪರಿಸರ ಹಸಿರು ಹಂತಗಳು ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಮರುಬಳಕೆ ನಿರೀಕ್ಷೆ . ಅವರು ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಥಳೀಯ ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಬೆಂಬಲದಿಂದ ? ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಸ್ಥಳೀಯ ದತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದಾಯದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದೇ? ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳು ವ್ಯವಹಾರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಹಸ್ರಾರು 35% ಅವರು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ) ರಾಜಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಟು ಮಿಲೆನಿಯಲ್ಸ್: ಡಿಕ್ಫಿರಿಂಗ್ ದಿ ಎನಿಗ್ಮಾ ಜನರೇಷನ್

Millennials ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಹಂಬಲಿಸು: ಇತ್ತೀಚಿನ ಪದ

2013 ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಸರ್ವೆ