ಮೂಲಭೂತ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು
ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಶಕ್ತಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹೂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ವಾಕ್ ಇನ್ ಕೂಲರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಾಧನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಾಧವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
01 - ಗ್ಯಾಸ್ ರೇಂಜ್
ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೆಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಆರು ಬರ್ನರ್ ಅನಿಲ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವಲ್ಕನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಕೆಲವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವೈಕಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವರ ಮಾದರಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ಬಯಸುವ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು.
02 - ಎ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್
ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರೀತಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬರುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
03 - ಎ ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಹುಡ್
ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ವಾಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುಡ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಮಂದಿರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಗಾಳಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
04 - ಎ ಸ್ಟೋವ್-ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್
ಈ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಕುಕ್ಗಳು ಭೋಜನ ವಿಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವೇಗದ-ಗತಿಯ, ಸುಸಂಘಟಿತವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
05 - ವಾಣಿಜ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್
ವಾಣಿಜ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾದರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಲುಪುವ ತಂಪಾದ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಶೈತ್ಯಕಾರಕಗಳು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅತೀ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದಕ್ಷತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
06 - ವಾಕ್ ಇನ್ ಕೂಲರ್
ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ವಾಕ್-ಇನ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಾಕ್ ಇನ್ ತಂಪಾದ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು.
07 - ಪ್ರೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಗಳು
ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
08 - ಮಹಡಿ ಮಾಟ್ಸ್
ರಬ್ಬರ್ ನೆಲದ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಸುಸಜ್ಜಿತ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಹ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಲಿನೋಲಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಟೈಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
09 - ಎ ನೈಫ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್
ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚಾಕುಗಳು ಬದಲಿಸಲು ದುಬಾರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಚಾಕು ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ.
10 - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವವನು
ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ವಸತಿ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಆಂದೋಲನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.