ಕಿಚನ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮನಿ ಉಳಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೇತನದಾರರ) ಕೆಳಗೆ ಇಡಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ (ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ ವಿರುದ್ಧ ತಿನ್ನುವುದು).

ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು

ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನು ಐಟಂಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪಬ್ ಆಹಾರ-ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರುಗಳು - ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹಲವಾರು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ವೇತನದಾರರ ವೆಚ್ಚ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮೇಲೆ ಉಳಿತಾಯವೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಊಟದ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು (ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ) ತಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಾದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜಾಗ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ವೆಚ್ಚ ಉಳಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ನೀವು ಆದೇಶಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಧಿಕೃತ ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರದ ವಿಷಯವೂ ಇದೇ. ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು - ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮರಿನಾರಾಗಳಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಮಾಂಸಗಳು - ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಂಚುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡೆಲಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ಐಟಂಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - ರವಿಯೊಲಿ, ಗ್ನೋಕಿ, ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ತಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಪ್ರಸಾಧನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ.
• ಹುರಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು - ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುರಿದ ಪಬ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೆನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದಾಟಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ನೀಡುವುದು ಕೂಡಾ ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಣ್ಣ ಉಳಿತಾಯವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸರಬರಾಜಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.