ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೀರಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯು ಮನೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿ.

ಇದು ವ್ಯವಹಾರದ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ತಪ್ಪು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೇಳಬಾರದು. ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಾನುಭೂತಿಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ದೂರು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ - ಗ್ರಾಹಕರ ಹಿಂತಿರುಗಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಕಡೆಗೆ ಹೋದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಇಡೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯು ಎಲ್ಲರೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಹಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ. ಕ್ಲೀನ್ ರೆಸ್ಟ್ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಸೌಹಾರ್ದ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ವಾತಾವರಣವು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಿ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವರ್ಬುಕ್ ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ , ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ ಎಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೀಸಲಾತಿಗಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಆಸನಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀಸಲಾತಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬೇಗನೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಕ್-ಇನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಠಡಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವರ್ಕ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಗೇಜ್ ಅವರು ಊಟದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು.

ಬಡ ತುದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರ್ವರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲನವಲ್ಲ; ಇದು ಊಟ, ಆಹಾರದ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಪೂಲ್ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ; ಇತರರು ಅದನ್ನು ಸರ್ವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೃಹತ್ ಪಕ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಲವು ಗ್ರ್ಯಾಚುಟಿಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿ ವಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಂಪತಿಗಳೊಂದಿಗಿರುವ ದಂಪತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ? ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಂದ ಬಾರ್ ಪೋಷಕ ಯಾರು? ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೆಲವು ಊಟ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನೀವು ಅವರ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು? ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮೌಲ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಸರ್ವರ್ ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಾತಿನಂತೆ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದರೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಕಾಮೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕವಾದ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಲು ಎಂದಿಗೂ ತಮಾಷೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವಿಚ್ಛಿದ್ರಕಾರಕ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದ್ದ ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕನನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತಂತ್ರ.

10 ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕಲಿಸು.

ಸುಸಾನ್ A. ಫ್ರೀಡ್ಮನ್, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಾಪಾರ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು 10 ಕಮಾಂಡ್ಮೆಂಟ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಈ ಆಜ್ಞೆಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಟರ್ನಂತಹ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಸೈಟ್ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ಥಿತಿ ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು "ಇಷ್ಟಪಡುವ" ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಕಲಿತದ್ದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆಯ ಈ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.