ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಯಾವುದು
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎನ್ಆರ್ಎ) ಅದರ ವಾರ್ಷಿಕ ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳಿಂದ, ಪಿಚ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗದಿದ್ದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸತನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹೊಸ ಭೋಜನಕಾರರಿಗೆ ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರೆಗೂ ಅವರು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2014 ರ ಅಗ್ರ ಐದು ಹಸಿವು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ, 2014 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅಧಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ NRA ಯ ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಿಂದ ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
01 - ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ (ಹೌಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು)
ನ್ಯಾಶನಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ನ ವಾಟ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಚಾರ್ಕುಟೆರೀ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) NRA ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1200 ಷೆಫ್ಸ್ನ ಅಗ್ರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. 63% ನಷ್ಟು ಷೆಫ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದು ರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸತತ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮನೆ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಕಟ ಮನೆ ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
02 - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
ನೇಷನ್'ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ವರದಿಯು, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು 2014 ರಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದು ಉದಾಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಂತೆಯೇ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ತೂಕ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿವೆ.
03 - ಜನಾಂಗೀಯ / ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
ಸತತವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವರ್ಷ, ಜನಾಂಗೀಯ / ರಸ್ತೆ-ಪ್ರೇರಿತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಟೆಂಪೂರ, ಟಕ್ವಿಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ಪ್ರೇರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕೂಡಾ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥೀಮ್ಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳು 61% ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ.
04 - ಎಥಿಕ್ ಡಿಪ್ಸ್
ಈ ವರ್ಷದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಉನ್ನತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಹೊಸದು ಜನಾಂಗೀಯ ಸ್ನಾನ. ಸ್ನಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಸಂದಣಿ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಬ್ಯಾಕ್ ಯಾರ್ಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು, ಟೈಲ್ ಗೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅದ್ದು ದೃಶ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆನು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶುಲ್ಕ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಮುಹಮ್ಮರ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅದ್ದು ಸೇರಿದಂತೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಹೊಸ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
05 - ಅಮೋಸ್ ಬೌಚೆ
ಬೊಚೆ ವಿನೋದಪಡಿಸುವ ಶಬ್ದವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೈಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದ 42% ರಷ್ಟು ಷೆಫ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. 32% ನಷ್ಟು ಇದು ನಿನ್ನೆ ಸುದ್ದಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ 26% ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಹಸಿವು ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆಯಾದರೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಸಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ.