ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲುದಾರನಾಗಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಇಪ್ಪತ್ತರ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದ್ದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿದಾದ ಕಲಿಕೆಯ ರೇಖೆಯನ್ನು ತಗ್ಗುನುಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು. ನಾನು ಹಿಂದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನ ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ 10 ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ದೆವ್ವವು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿದೆ . ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಜ. ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆರೆದಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ರಿಬೆಗೆ ಆದೇಶಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ವಿಪರೀತ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಆದೇಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ದುಹ್. ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಕರಣೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
- ನನ್ನ ಕಾಲೇಜ್ ಪದವಿ ಪ್ರೆಟಿ ಮಚ್ ಯೂಸ್ಲೆಸ್ . ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಬಿಎ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವ್ಯವಹಾರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ . ನಾನು ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಕ್ಸೆಲ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಷೀಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಕ್ಬುಕ್ಸ್ಗಳ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ವ್ಯವಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
- ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ . ಸರಿ, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪೂರೈಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಕೊರ್ಸ್ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ... ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಲೋಚನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಸ್ ಬೀಯಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಆ ಮೋಜು ಅಲ್ಲ . ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಎಲ್ಲೋ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದ್ಯೋಗಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮಾಲೀಕರಾಗಲು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ತರಗತಿಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪನೆಯು ನೀವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಜನರು ಕದಿಯಲು [ದುಃಖ ಮುಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ] . ನಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಳ್ಳತನದ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದವು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಇತರ ಬಾರಿ ನಾವು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಕದಿಯುವ ಜೀವನದ ದುಃಖ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ. ಬೂಜ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಐಟಂ ಆಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದವು. ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನೇಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ .
- ನಿಮ್ಮ ಮದುವೆ ಪ್ರೆಟಿ ಮಚ್ ಓವರ್ ಆಗಿದೆ . ಈಗ, ಹಲವಾರು ಜೋಡಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ... ನಿಮ್ಮ ವಿವಾಹವು ಘನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು (ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮದುವೆಯಾದ ಹಾಗೆ. ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನದು.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಟಕಗಳಿವೆ . ಬಿಗ್ ಬ್ರದರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡಶಿಯಾನ್ರ ಜೊತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು . ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಟಿಎಲ್ಸಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಟಿವಿ ಫಕರಿಯಂತೆ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಡಗ್ಯಾರ್ಸ್) ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾಟಕದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಲಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಇದು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಗಾಸಿಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಪ್ರಮಾಣವು ದುರ್ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಹ ರೀತಿಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲು.
- ಇದು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ನಾನು ಜನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು / ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಜನರು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಜನ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಡುಗೆ ಎಂಬುದು ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ .
- ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿವೆ . ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೆರೆದಿರಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನಿರ್ಗಮನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.