ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ 10 ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
1. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ನಾನು ಸಾಲ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಂದು ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಹಣಕಾಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಫಲ್ಯದ ದರದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಡಾಲರುಗಳಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ-ಭೋಜನ ಮಂದಿರಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಉತ್ಸುಕನಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣಕಾಸುಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಸಾಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನೀಲನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ರಚಿಸಿ.
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು.
2. ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಿ?
ಸ್ಥಳ, ಸ್ಥಳ, ಸ್ಥಳ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಪ್ರದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಇದ್ದರೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳದ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಡೌನ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸ್ಥಳವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇದು ಮರೆತುಹೋದ ಪ್ರೇತ ಪಟ್ಟಣವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
3. ನಾನು ನನ್ನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಗುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು?
ಒಂದು ವರ್ಷದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜಮೀನುದಾರರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾನೂನು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭೋಗ್ಯ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು.
4. ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಿ?
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಸರಿಸುವಿಕೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವಂತಿದೆ; ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಸರು ಅದರ ಸ್ಥಳ, ಥೀಮ್, ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಲೇಡಿ (ಪೌಲಾ ಡೀನ್ ಅವರ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರ) ನಂತಹ ಪದಗಳ ಮೇಲೆ ಆಡಬಹುದು.
ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
5. ಹೊಸ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ?
ಅದು ಉಪಕರಣದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಐಸ್ ತಯಾರಕರಂತೆ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿತಾವಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಗುತ್ತಿಗೆ ನೀಡುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಇತರ ತುಂಡುಗಳು, ಅನಿಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಂತೆ, ಕನಿಷ್ಠ ರಿಪೇರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದುಕುವ ಡೈನೋಸಾರ್ಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡಬಹುದು. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
6. ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಬೇಕು?
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮದ್ಯ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ವಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರವಾನಗಿಗಳು ಅಥವಾ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಸೈನ್ ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪರವಾನಗಿಗಳು, ಮಾರಾಟಗಾರ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಸೇರಿವೆ ... ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ವಿಮಾ ನಿರುದ್ಯೋಗ ವಿಮೆ, ಅಪಘಾತ ವಿಮೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಮೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
7. ನನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೆಲೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ?
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವೆಂದರೆ 30% ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ಅದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಮೆನು ಐಟಂನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗೆ ನೀವು ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುವ 30% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು $ 8.00 ಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು $ 2.40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಾರದು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನು ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
8. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕನನ್ನು ನೇಮಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದೇ?
ಎರಡು ವಿಧದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯ ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವರನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುವವರು. ನೀವು ಜನರ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ದೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರೆಕಾಲಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬಹುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೇಮಕ ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
9. ಸ್ವತಂತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವಕ್ಕಿಂತಲೂ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಇದೆ?
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅಪ್ ಹೆಸರು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮೆನು ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಟರ್ನ್ಕೀ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಗಳು ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
10. ನಾನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹೊಂದುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?
ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವಿರಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಲಭ ಹಣದೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ನನ್ನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ನಾನು ಯಾಕೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಾರದು). ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಜೀವನವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ - ಮಾಲೀಕ- ಏನಾದರೂ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಹೋಸ್ಟ್, ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಅಕೌಂಟೆಂಟ್- ಏನೋ. ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ ಅವರು ನೌಕರರು ಎಲ್ಲ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತು ಉಚಿತ ವೇತನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃತ ತೂಕವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಓದಿ.