ಪ್ರತಿ ಜಾಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಸರ್ವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥೇಯಗಳಂತಹ ಇತರ ಸ್ಥಾನಗಳು, ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಉದ್ಯೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಹಿವಾಟು ದರಗಳಿಗೆ ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಹಿವಾಟು ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಕ್ಸ್
ಕುಕ್ ಅನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅನುಭವ. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ಉತ್ಸಾಹ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ನಿರತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರ್ವ್ ಸೇಫ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದಂತಹ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕೂಡಾ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಂತೆ ಕುಕ್ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗತರಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವರು ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಸಭ್ಯರಾಗಿರಲು ಬೇಕಾದ ಯಾರೋ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕಾಯಿರಿ
ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ, ಶೀಘ್ರ ವಹಿವಾಟು ದರವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಟಾಸ್ಕ್ಗೆ ಚಲಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಸ್ತಬ್ಧ, ನಿಕಟ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಗತಿಯಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದಂತಹದ್ದರೆ , ಆ ವಾತಾವರಣದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಯಾರೋ ನಿಮಗೆ ಬೇಕು. ಕಾಯುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂದರ್ಶನ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಅವರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಿ.
ನೀವು ಪೂರೈಸುವ ಆಹಾರದ ಬಗೆಗೆ ಪರಿಚಾರಕವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹೋಸ್ಟ್
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು, ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸನ ಗ್ರಾಹಕರು. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) ಇಲ್ಲದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.
ಆತಿಥೇಯ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ವಿನಯಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಧಾವಿಸಿ, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಒಂದು ಆತಿಥೇಯವು ಸಂಘಟಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆರಾಮದಾಯಕ ಮಲ್ಟಿ-ಟಾಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್
ಈ ಸ್ಥಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಭಾಗದ ಮನೆಯ ಕೆಲಸ ಏಣಿಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ದೊಡ್ಡ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕನಾಗಿರಲು (ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ) ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಸ್ನೇಹಪರರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೇಳುಗರಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ಗ್ರೇಟ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಗಮನ ನೀಡುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕನು ಪ್ರತಿ ಷಿಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶ ಹಂತದ ಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಡಿಶ್ವಾಷಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕೆಲಸವಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರತ ರಾತ್ರಿ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ತುದಿ ನೀಡಿ - ಶಿಫ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಡೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ನಡೆದಾದರೆ, ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು! ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಖಾದ್ಯ ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಗುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೂಲಕ ತರುವ ಮೌಲ್ಯವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಸ್ಬಾಯ್ (ಬಸ್ಸರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಚಾರವು ಬಸ್ಬಾಯ್ಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನವು ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಸ್ಬಾಯ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗೋಫರ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಬಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಲು ಕುಕ್ಗಳಿಂದ ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕಾಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಾರ್-ಬ್ಯಾಕ್ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ತನ್ನ ಕೂಲರ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಭೋಜನದ ಸ್ಥಾನಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಗಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ .