ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಮೂಲಗಳು

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅನೇಕ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರ ಗಮನವಿಡದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ. ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೇಮಕಾತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫೈರಿಂಗ್ - ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಜನರನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿರಂತರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ದ ಫ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ ಆಫ್ ದಿ ಹೌಸ್ಗಾಗಿ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವಾಗ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಸ್ಥಾನಗಳಿವೆ. ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಲಸ್ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಆಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೇಸ್ಟಾಫ್ ಮತ್ತು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ವಿಧದ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ನೇಮಕ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಊಟದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಟ್ರಕ್ ನಂತಹ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಬರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಷೆಫ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಸ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು , ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ 10, 12, 14 ಬೇಕಾಗಬಹುದು!

ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಬರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಯಾವುದಾದರೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ (ಅಥವಾ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರ) ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳು, ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈಪಿಡಿ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಬಲ ಪಾದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೌಕರರ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವರ ನೌಕರರು ತಮ್ಮಿಂದ ಕದಿಯುವರು ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಕಳ್ಳತನದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದು ಅಷ್ಟೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಕದ್ದ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಆಹಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳತನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೌಕರ ಕಳ್ಳತನವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಳ್ಳತನದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲು .

ಸರಿಯಾದ ಜನರನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತಂಡವಾಗಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳ್ಳತನದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.