ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ನವೀಕರಿಸಬೇಕು?

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಯಶಸ್ಸು, ಸರಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಮೊಬೈಲ್, ಅದರ ಮೆನು. ತಂಪಾದ ಹೆಸರು, ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ವಿನ್ಯಾಸ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವು ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಹಣದುಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬೇರೆ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಮೆನ್ಯುವಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ ನವೀಕರಣಗಳು ಬೆಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದ ಕಲ್ ಐಟಂಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಿ

ಲಾಭಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಮೆನ್ಯುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೇಗವಾದ, ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮತ್ತು ಕೌಟುಂಬಿಕ ಶೈಲಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 30-35 ರಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗೆ $ 1.50 ಪಾವತಿಸಿದರೆ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ $ 5.50 ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿದಾದ ಹೆಚ್ಚಳದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೀವು ಪಾವತಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ವೇತನದಾರರ ಮೂಲಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಲ್ಗೆ ನೀವು ಪೂರೈಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭೋಜನ ಎಂಟ್ರೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಡತವು $ 4 ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ .50 ಸೆಂಟ್ಗಳ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆ .75. ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ $ 5.25 ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೆನು ಬೆಲೆ $ 18 ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ 30 ರಿಂದ 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಫ್-ಸೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ 30-35 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಕಡತದ ಒಂದು ದುಬಾರಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಪ್ರವೇಶ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮರ್ಸಲಾ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುತುಂಬಿನಂಥ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಅಗ್ಗದ ಕಟ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬರಗಾಲಗಳು, ಪ್ರವಾಹಗಳು, ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬಂಪರ್ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರೈಕೆಯು ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ತಿರುಗುವ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸೆ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗದ ಹೊರತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನ ವಾರ್ಷಿಕ ಆಡಿಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಮೆನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಮರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಋತುಮಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಓಎಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ಬಳಕೆಯ ವರದಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರರ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಯಾವ ಐಟಂಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ? ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ? ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬರಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಹೊಸ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುವೆಂದರೆ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನ್ಯಾಷನಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಅದರ ವಾರ್ಷಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಋತುಮಾನದ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ನವೀಕರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತುಂಡುಗಳು, ಮಡಕೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ; ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳಂತಹ ಹಗುರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಡಾಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೌಡರ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಣ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಡೆಯಲು ಮುಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಔತಣಕೂಟವೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು; ಬಹುಶಃ ಹಡ್ಡಕ್ ಪಿಕ್ಕಾಟ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತಪಾಸಣೆಗೆ ಇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಷಿಫ್ಟ್ಗೆ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾರ್ಸಲಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವನ್ನು ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆರು ಔನ್ಸ್ ಬಾಳೆರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಒಂದು ಕಪ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅನ್ನ, ಶತಾವರಿಯ ಐದು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚ $ 5.25 ಮತ್ತು ಮೆನು ಬೆಲೆ $ 17.95 ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗವು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯ ಆರು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬದಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಮೆನು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಯಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ, ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳು ಬದಲಾಗಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮೆನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಮದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏನು ಮಾರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದಾಸ್ತಾನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಬಂದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀರ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ಗೃಹ ನಿರ್ಮಿತ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ದ್ರವಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತನ್ನ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್-ಸೈಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಪ್ರಸಕ್ತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಬೆಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚದ ಚೆಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಮೆನು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯು ಏನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಏನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನವೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ದಿನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.